В переводе с тайского ‘kin dee’ означает «питайтесь хорошо», и это название как нельзя лучше подходит уникальному заведению на мосту Сарасин. Заправляют семейным рестораном Kin Dee, где подают подлинную тайскую кухню, бывший пятизвёздочный шеф-повар и её сестры.
Ресторан Kin Dee представляет собой небольшое помещение с 12 бамбуковыми и деревянными столиками в обеденной зоне. Тем не менее, благодаря открытым стенам с видами на чудесный мангровый залив, это место кажется невероятно просторным. Необычная особенность ресторана – пара пальм, украшенных ярко-фиолетовыми орхидеями и проросших сквозь деревянные настилы через крышу. Если же вы мечтаете обедать ещё ближе к природе, присядьте снаружи в одной из бамбуковых беседок рядом с мангровыми зарослями. Посещение Kin Dee навевает чувство приключения, а ещё так приятно знать, что о вашем удовольствии заботятся компетентные люди.
Несмотря на компактность заведения, здешнее меню впечатляет, ведь ему удалось вместить почти 50 блюд тайской кухни, начиная вездесущей «папайей пок-пок», названной так в честь звука «пок-пок» от приготовления этого салата из зелёной папайи в ступке с пестиком до добавления рыбного соуса, лимонного сока, помидоров черри и сушёных креветок. Что касается салатов, почему бы не попробовать витаминный ‘yum hua plee’ – цветы банана с кокосовым соусом. Кальмары по-тайски являют собой именно то, что сулит название, и подаются со жгучим чесночным соусом. Одно из основных преимуществ ужина в Kin Dee: шеф-повар приготовит еду настолько острой, насколько вы пожелаете, а ведь многим людям по душе пикантные тайские блюда.
В меню Kin Dee говорится, что ‘tom yam goong’ – «национальное блюдо Таиланда», и, безусловно, одно из самых острых, поэтому держите наготове рис. В качестве основного блюда попробуйте целую рыбу во фритюре, которую подают с четырьмя местными травами, или жареную рыбу с карри, и непременно отведайте утку в соусе из маракуйи. На заметку вегетарианцам: в Kin Dee обширный выбор из 14 вегетарианских блюд, а семьи порадует детское меню на шесть позиций, включающее куриные наггетсы, картофель фри, рыбу с чипсами и многое другое.
Возможно, лучший вариант для тех, кто пока не знаком с тайской кухней, – заказать комплексное меню: от 700 бат за вегетарианский вариант до 2500 бат на четверых, выбор в Kin Dee огромен. Что касается напитков, здесь представлено местное пиво наряду с полным ассортиментом коктейлей (по 150 бат). Есть даже доска с рекомендованными сортами вин.
Обслуживающий персонал в Kin Dee дружелюбно настроен и говорит по-английски. У этого ресторана отличные рекомендации не только из-за еды (к слову, высшего качества), но также из-за идилличной атмосферы, приятного отношения и лёгкого чувства «неизведанного».
Кулинарные курсы
Отличный способ провести утро на Май Кхао с пользой – посетить занятие по кулинарии в Kin Dee. В 10:00 вас заберут из отеля, вы выберите свои будущие шедевры и научитесь готовить четыре блюда. Почти трёхчасовой урок включает в себя знакомство с ингредиентами, готовку и, конечно же, вкусный обед в 13:00. Возможные варианты: острый грибной суп, джунгли-карри, том-ям, рыба на пару в пикантном лимонном соусе и многое другое. Забронируйте место за день до поездки. Минимальное количество участников – двое.
Фотографии ресторана
Ресторан Kin Dee на карте
Часы работы: ежедневно с 10:30 до 22:00
Расположение: 71/6, Thepkrasattree street(402) Mu 5 Mai Khao, Thalang, Phuket 83110
Тел: +66 (0)82 814 8482, (0)80 392 3073
Как добраться: Направляйтесь к самой северной точке Пхукета - мосту Сарасин - затем сделайте разворот перед полицейским контрольно-пропускным пунктом. Затем поверните налево вниз по следующей полосе после зеленого супермаркета. Ресторан Kin Dee находится в 150 метрах на правой стороне дороги.
